2012年8月31日 星期五

音樂治療與養生

音樂是一種觸動人類心靈的語言,在音調與旋律的魔法中,心靈受到滋潤而變的無限寬廣。靈性音樂可以洗滌俗世的塵埃,完整提供靜修身心靈過程中所需要的元素。

  當心靈無法承受壓力時,則會產生疾病保持心靈健康的要領,除了采用藥物處理原則以及練習紓解壓力的方式外,最快速有效的方法就是聆聽自然和諧的音樂,它可以在短短時間內將壓力全然釋放,讓身、心、靈達到充分的平衡。音樂療法在精神領域方面不亞於藥物治療的功效,而且無藥品的副作用,也提供國人在精神方面的疾病,如失眠、頭痛、心悸、焦慮、憂鬱等症狀的紓解;同時對於中樞神經失調,如過動兒症、自閉症、老人癡呆等,都具有部分改善的效果。並已獲得美國壓力協會的推薦,在歐洲已有許多家庭醫師推薦這種自然和諧的音樂處方,堪稱人類最佳的心靈療法。 然而鮮有人知道音樂療法還具有養生功效。

  音樂治療的養生作用可用“入心深,化人速”來形容從現代中醫的養生角度看,具體可歸納為:導養神氣,宣和情志。無論從五行還是七情理論來看,音樂對情緒的調整作用都是直接而強烈的。從現代醫學角度看,音樂對情緒活動的作用,與內分泌、植物神經系統、丘腦下部、邊緣系統有著密切關系。音樂療法正是通過生理、心理的作用對不良情緒起到節制、疏泄、移情的效果。音樂是情感的語言,它使心靈的負擔減輕,緩和情感的自然烈性,好的音樂還可以通過情緒的疏導把積聚、抑鬱在心中的不良情緒宣達發泄出來以恢複心理平衡。

  音樂療法能改善行為,進行潛能開發。音樂能使人全身心投入,它是一個訓練專心致志,集中注意力的過程。疾病狀態下,音樂可使患者增加生活樂趣,增強自信心和生活能力。音樂實踐還能通過刺激大腦邊緣系統增強記憶力,改善智力。

  音樂療法在國內發展未盛,卻不可否認它是奇葩一朵。中醫理論與音樂養生(療法)有著淵遠的根源,但史上音樂被作為儒家教化工具而淡化了醫學效用,發掘研究和發展這一傳統療法,有助於構建中醫身心治療學。

認識膽的重要

《內經》裡說:「凡十一臟,皆取決於膽也。」
身體的五臟六腑都取決於膽,膽如果不正常,其他臟腑的功能就發揮不出來。
膽氣主升發,膽氣疏泄正常,臟腑之氣就會通暢,人體的各項機能就運行正常。
這好比春天裡的清氣上升,可以讓萬物復蘇。預防和治療膽囊炎,大家一定要注意飲食    和心情。為什麼這麼說的呢?
在中醫看來,膽囊炎和膽結石就是肝膽鬱熱,是油膩、高脂肪食物吃多了導致的。
另外,情志不暢也可導致肝膽功能失調,肝氣不舒,膽氣不利,脾胃不健,濕熱久居體內,久而久之,要麼形成炎症,要麼形成結石。
所以,大家要學會克制情緒,節制飲食。
膽上還會出現一種奇怪的病,叫「膽心綜合症」。這種病病根在膽,卻痛在心上。
其實這也沒什麼可奇怪的,人的五臟六腑都是相互聯繫、相生相剋的,《內經》中說「膽氣通於心」,心與膽本來就是相通的。因為膽與心相連,才有了「膽心綜合症」。

2012年8月30日 星期四

化學饅頭- 饅頭師的告白


我年輕時曾經做過黑糖饅頭賣,生意還很不錯,因為黑糖饅頭號稱原料是用黑糖,所以賣得可以貴一點,但實際是沒黑糖的,因為黑糖的成本很貴。

真正用了黑糖就不敷成本,但只要滴了兩滴食品化學原料店的黑糖香精及色素後(還可以選擇是否帶楓焦味的),就會長得像黑糖饅頭。

我曾經想過要用真正的黑糖,但成本太高,在達人的建議下,就跟市面上其它饅頭業者一樣,就用黑糖口味的化學精。(其實都只是色素加香精)生意好的很。

我以前,因為做饅頭的需要,也有吃過一些化學饅頭,以瞭解自己產品發酵如何,所以也知道化學饅頭的滋味。

之後轉行許久,有機會吃到市面上所販售的“黑糖饅頭”,發現這個熟悉的味道,根本就是化學原料的味道,只是消費者沒接觸過這麼多內幕,而受騙而已。

其他尚有竽香精饅頭等,較沒良心的,也只用化學香精及色素,作出沒含芋頭的竽頭饅頭高價出售。

想起有好幾位長期老客戶,個個都比我早往生,剎時間,我良心發現,我深感自己的罪業深重,在此及時懺悔告白,期以洗滌我的罪業。

許多病人躺在病床上,接受照護中,聽過善心人士說! 善話,也看過別人在臨終前發心懺悔,告白後仍能善終,不為久病拖累。
這位前饅頭師臨終前也經由善心發現,誠懇發露懺悔,真心求佛菩薩加佑,念念求生於淨土。

黑糖饅頭僅是冰山的一角,相信仍有許多我們仍未發覺的食品、物品毒害生活當中,包裝紙,皮製產品,塑膠袋....,其實不勝枚舉,我們只能自求多福了,多學習,多觀察,不要一味無知的購買。

謹慎行之......加工食品還是少吃為妙!

 

全身的訓練,應從上半身的運動

肌肉力量的訓練能促進血液循環,提高體溫,預防和治療各種各樣的疾病。「訓練」這個詞雖然聽起來有點嚇人,但是,每天需要做的運動量讓身心都很愉快就足夠了。勉強自己做強度大的運動,肌肉不會發達,而且勉強自己去做的事肯定不會堅持很久。所以,只要每天堅持做適度的運動,在覺得「訓練的強度可以適當加強」的時候,稍微增加一點負荷就可以了。
  
  如果全身的肌肉都得到均衡的鍛煉,那是最好不過了。不過如果你想有重點地鍛煉某個部位的肌肉,我建議你鍛煉下半身的肌肉。下半身的肌肉佔全身肌肉的70%,很小的運動量就能引起強烈的肌肉幫浦反應,能夠非常有效地促進血液循環。腿之所以被稱為「第二心臟」,就是這個原因。下半身運動起來後,就能像心臟一樣將血液送往全身的細胞。
  
  我如果連續幾天日程排得緊,就一邊減少飯量,一邊積極鍛煉下半身,如蹲馬步或腿部屈伸運動等。這是為了運動大塊肌肉,促進血液循環,快速排出血液中的廢棄物。在真正訓練的時候,也都是從下半身的運動開始,最後以下半身的運動結束。因為做準備活動時,活動下半身會使全身的肌肉變暖,以便順暢地運動;運動過後,做整理活動時,活動下半身能夠防止導致疲勞的物質的堆積。
  
  肌肉力量的訓練,是以下半身為中心。做全身的訓練時,應從上半身的運動開始,到下半身的運動結束。這樣,則會使血液循環變好,而且不容易積蓄疲勞
  

膽囊炎中醫論治

早在東漢時代的《傷寒論》中便已提及與膽囊炎相類似的症狀:「傷寒少陽證,惡寒、發熱、欲嘔、不欲飲食、胸脅苦滿或腹中痛、脅下痞梗、心煩」,可選用小柴胡湯加上香附、木通治之。若右上腹疼痛拒按(壓痛,反彈痛,肝及膽囊腫大)、噁吐、口苦渴、惡寒發熱、身黃面目黃,則可選用大柴胡湯加上金錢草、鬱金下之。



膽囊炎發生的原因,多和飲食與情緒有密切關係,膽主疏泄,若因情緒造成鬱滯,亦會影響膽的疏洩功能。所以在現代臨床中也發現膽囊疾病是女多於男,所以保持心情的舒暢也是很重要的。另外過食肥甘滋膩之品,會刺激膽囊的收縮,引起不適,而攝取過多飽和脂肪則會加速體內膽固醇的合成,使膽結石更形嚴重。飲食上除了避免攝取高脂肪的食品外,也要忌食甜食,因「甘者助嘔也」,會加重腹痛嘔吐的症狀。

2012年8月29日 星期三

黑豆補腎湯對腎臟的威力

我住在布袋,十多年前因為有個朋友在台糖工作,有機緣可以接觸到台糖月刊裡面有關雷久南博士的文章,我因此受益良多。

這個朋友當時養了五隻狗,其中四隻被人毒死,剩下的一隻,看起來傷勢嚴重奄奄一息。他因為是個佛教徒,看狗臨終心中不忍,想為牠三皈依。他當時是用小麥草榨完汁的草渣,為狗清身體,沒想到,隔天狗居然搖著尾巴活過來了。

我因為聽到他這番敘述,覺得很神奇,於是對自然療法開始產生興趣。後來我將博士所有錄音帶及書籍全部買回來,在家自己動手DIY,這些年來有許多的親身印證,想提出一、二跟大家分享。

話說多年前,有一回,我六十多歲的堂姐夫,因為身體酸痛,亂服成藥,吃了一些不知名的黑藥丸,傷了腎臟。我聽說他因為全身浮腫,又尿不出來,在醫生束手無策的情況下,已從醫院返家,情涗甚為嚴重。我去看他時,著實嚇了一大跳,他整個頭居然腫成了俗話說的﹁一個頭二個大﹂,他全身皮膚腫脹,好比玻璃紙般,輕輕一彈就會破掉。

我當時剛學自然療法,有著初生之犢不怕虎的勇氣,我先打聽清楚,知道他的毛病,是因為吃藥而引起的腎臟問題。我於是參閱博士的補腎湯,就在家著手為他製作補腎湯。

2012年8月28日 星期二

敲打腳尖 ( 舒緩 膝蓋痛,腿部肌肉無力)

敲打腳尖 運動 張俊峰的體驗分享

00五年秋天,和朋友們一起打完高爾夫回家,從車上拿高爾夫桿的時候,一不小心跌坐在地上。這一跌,讓我親身體驗了「年過七十膝蓋變得脆弱,腿部肌肉無力」的說法。膝蓋脆弱,上下樓梯就會覺得吃力。偶然一次機會,去了丹學修練中心,一位老師讓我每天試著做二百次的「敲打腳尖」。敲打腳尖是一個非常簡單的運動,只要伸直雙腿,把兩腳的腳後跟靠在一起,兩腳的大姆趾互相碰撞即可。做二百次大約需要兩分鐘,剛開始做的時候,兩分鐘是那麼的漫長和無聊,但是既然下定決心,就一定要堅持下來,於是一有時間就會做。
兩個月過去了,不但是膝蓋,就連腿部都感覺變得更有力量了,行動也變得敏捷了。以前每次打網球時,大腿和小腿肚都無法放鬆,還會經常抽筋,而且第二天兩腿會變得非常酸痛,不知道從什麼時候開始,這樣的症狀竟然消失了。

        體驗到了敲打腳尖的效果,我就對敲打腳尖運動越來越感興趣了。
    據說敲打次數越多效果越好,於是我就將每天的二百次增加到五百次,
    五個月後,又增加到每天的一千下。現在是一天不做都會覺得不舒服。

                                                        
因為膝蓋問題才開始的敲打腳尖運動,現在不但讓膝蓋痊癒了,而且感
覺身體也比十年前更健康了,排便正常了,臉色也更好了。遇到熟人,
他們都會說:「您是有什麼好事啊?怎麼臉色這麼好看?」、「您最近
吃什麼補品呢?」

七十多歲的人們聚在一起,不免要經常談到健康問題,每當這個時候我都會告訴大家「敲打腳尖」運動。最近,這個運動在朋友間非常受歡迎,每天都會有諮詢電話打來,問的最多的問題是:「每天一千個怎麼做啊?」。於是,我就將我的方法告訴了他們:剛開始,在嘴裡數著。過了一段時間,就開始用手錶設定十分鐘的時間,看看能做多少。在一般的情況下,十分鐘可以做一千二百次左右。如今連時間都不計算了,看電視的時候、看報紙的時候、聽廣播的時候,只要一有空就做,這樣下來,每天能做三千次左右。
現在,周遭的朋友們都開始讚嘆敲打腳尖的效果。我有一個朋友,他晚上睡覺的時候,每兩個小時就要上一次廁所,做了敲打腳尖的活動後,每天晚上都能安穩地睡上五個小時。還有一個朋友做了之後,覺得自己的頭腦比以前變清醒了,集中力提升了,思緒變得敏捷了。
不久前,我開車去一個朋友家下圍棋,離開他家時忘記了帶眼鏡,急忙掉頭準備回去拿眼鏡,在十字路口等紅綠燈的時候,我發現自己竟
                                                
然能清楚地看見對面街上的標誌 ── 以前不戴眼鏡是看不到的!於是,從那時開始,我平時就不戴眼鏡,雖然沒有特別去測量過視力,但明顯覺得視力比以前好了很多。
我做敲打腳尖運動二十個月來整體的感受是:運動沒有必要做很多種,只要持之以恆地堅持某一項運動,就一定會看到它所帶來的效果。我的身體、我的心情每天都在變得更年輕,希望我的親身體驗能對大家有所幫助。

2012年8月27日 星期一

給疲憊的心靈解解壓

人之所以會心累就是常常徘徊在堅持和放棄之間,舉棋不定

生活中總會有一些值得我們記憶的東西,也有一些必須要放棄的東西。
放棄與堅持,是每個人面對人生問題的一種態度。
勇於放棄是一種大氣,敢於堅持何嘗不是一種勇氣
孰是孰非,誰能說的清道的明呢?

如果我們能懂得取捨,能做到堅持該堅持的,放棄該放棄的,那該有多好。

別讓自己心累! 應該學著想開,看淡,學著不強求,學著深藏。  

別讓自己心累! 適時放鬆自己,尋找宣洩,給疲憊的心靈解解壓。

但是要了解,解壓的內涵是讓自己有正向的知見,去面對處理自己內在不舒服的事,
讓自己身心和諧而非將自己困頓於這煩惱的上.


茶文化,禪文化

相傳神農嘗百草,即知茶有解毒藥效。史傳記載,東晉僧人,已於廬山植茶,敦煌行人,以飲茶蘇(將茶與姜、桂、桔、棗等香料一起煮成茶湯)助修。隨著華夏文明之發展,演至唐代,而茶文化興起。制茶法由唐餅茶、宋團茶、明葉茶、至清工夫茶;飲茶法從唐煮茶、宋點茶、明泡茶、而清沏茶。茶由藥用而飲用、而藝用、而禪用;由上層社會『雅玩』入俗為民間『柴米油鹽醬醋茶』開門七事。茶滲透於文化生活而產生茶具、茶廠、茶行、茶室、茶館、茶經、茶書、茶詩、茶畫、茶歌以至茶道,不一而足。以茶待客,以茶會友,以茶定親,以茶饋禮,以茶貿易,民情風俗,均與茶不可分離。茶文化為中國傳統文化的重要組成部分。

  釋迦牟尼佛拈花示眾,迦葉微笑,遂有以心傳心之教外別傳,南北朝時由達摩傳來中國。傳說達摩少林面壁,揭眼皮墮地而成茶樹,其事近誕,而其所寓禪茶不離生活之旨,則有甚深意義。嗣後馬祖創叢林,百丈立清規,禪僧以茶當飯,資養清修,以茶饗客,廣結善緣,漸修頓悟,明心見性,形成具有中國特色的佛教禪宗,演至唐代,而禪文化興起。禪滲透於中國文化的方方面面,於語言歷史而有禪話、禪史、語錄、燈錄;於文學藝術而有禪文、禪詩、禪樂、禪畫;於建築工藝而有禪寺、禪塔、禪室、禪具;於學術思想而有禪理、禪學、禪道、禪風。禪是中國佛教的特質之一,禪文化是中國傳統文化的重要組成部分。

坐一小時蹲三五分鐘可治病

很多人覺得,走著比站著累,站著比坐著累。
其實,人體保持某種姿態,也需要肌肉持續工作來完成。
相比而言,久坐會比一般的運動更容易產生疲勞,坐姿不正確的時候情況尤甚。
這種微小的疲勞長期積累,可能會引起多種病變,比如腰肌勞損、椎間盤突出、下肢靜脈曲張、頸椎病等。

  現在社會機械化、智慧化程度越來越高,坐著工作的人越來越多,坐的時間也越來越長。世界衛生組織報告指出,每年有200多萬人因久坐少動而死亡。一項研究表明,公車售票員的平均壽命和健康狀況要明顯高於公車司機,主要原因就是司機老坐著。另外,即使是經常參加運動的人,長時間坐著也會對健康產生不利影響。如何才能避免“坐以待病”呢?

  關鍵在於,每坐1小時,就起身活動一下,舒活一下筋骨,加強血液迴圈最好到室外活動手腳與軀幹,如果沒有條件,可以離開座位3—5分鐘,在辦公桌旁做幾個蹲下起立的動作。蹲起練習參與的都是大肌肉,且數量多,健身效果很好。既可以雙足蹲,也可以單足蹲;既可以深蹲,也可以半蹲。需要注意的是,如果平時膝關節疼痛,選用半蹲即可,即蹲下時膝關節的垂直位置不要超過足尖,以減少髕骨所受的壓力。

延伸閱讀  http://muchcoco.blogspot.tw/2012/06/312.html

2012年8月26日 星期日

黃帝內經說:"秋冬養陰"

黃帝內經說:"秋冬養陰",春夏養陽。

說來聽聽,因為:

春升.夏浮-→陽氣在外,裏陽空虛,這就有如你運動後大汗連連,全身烘熱,這時你會覺得沒有食欲,只感到口渴,因為你身上的陽氣隨著血液都往外散了,這時你再吃冰或者潐泠水吹涼風.泠氣,就比較容易傷陽氣,所以陽虛的體質大都在夏天形成的。

秋降.冬沉-→陽氣極欲內藏,你偶而吃一點酸涼反而可助其歸藏,你可試試看,冬天吃一點清涼之後,你的消化反而會更好;反之,夏天吃冰涼之物卻會讓你食欲不振,甚至腹瀉絞痛。
這時候你如果吃麻辣配火鍋,造成兩頰櫻紅的戴陽現象時,這是將你原本已收藏的陽氣往外放散,損傷了陽氣的,所以很多心臟病.高血壓的病人會因冬天吃火鍋而發病的,所以在秋、冬季時最好是鴛鴦鍋一起食用不要選擇單一的火鍋

2012年8月25日 星期六

高速公路交警真摰用心的忠告

無論何時◆ 牢記一句話:一個好的駕駛員,並不在他的駕車技術有多麼高超,而是他的頭腦中是否有安全意識


這位高速公路交警用自己多年親眼所見所聞的血淋淋經驗, 在在提醒者我們平日未看過、未想過的狀況,懇請仔細認真地看完,才不會辜負他的慈悲好意…無形之中,或許我們也救了自己,救了許多人…

高速公路交警的忠告 :非常好的忠告尤其自認駕車老鳥更要看。

隨著道路上的私家車越來越多,作為一名高速交警,在日常的事故處理崗位上,遇到各種形形色色的交通事故,其中不乏因缺乏安全意識而造成嚴重事故後果的案例,下面,我將從自身幾年來的工作經驗出發,以一名高速公路交通事故處理員警的角度,來談一談高速公路行車的安全注意事項,希望能對司乘朋友的行車安全有所幫助:

2012年8月24日 星期五

脾腎雙補湯



家裡有年長者的話,平常可以多煮「脾腎雙補湯」給他們喝,
配方如下:

黃耆2錢、黨蔘2錢、白朮2錢、陳皮2錢、半夏2錢、山茱萸1、何首

1、肉桂1錢、巴戟天3錢、金櫻子5錢、菟絲子5錢、阿膠5錢。

可以燉煮香菇或蕈菇、山藥、蓮子腰果牛蒡等當做湯底熬煮藥膳湯喝。
喝一段時間之後,會發現食慾及食量都明顯增加,體力及精神變好,
走路較快,手腳有力,這就表示脾胃功能轉好,腎氣也獲得補充了。

2012年8月18日 星期六

飛蚊症的食療分享

前兩年,有一段時間,我覺得眼前有 三兩 粒黑點,隨著眼睛移動,起初我以為是小黑蚊,用手趕牠, 牠不走,拍也拍不到,後來,我去看眼科醫生,據說,是飛蚊症,沒有什麼大礙,開了一瓶眼藥水給我回家點,效果不彰,我祇好隨它去。
過後,有一次和朋友聚會時,大夥互相交談,我聊起眼睛的小毛病,其中有位朋友年近80,她說:
 
「她的眼睛還不錯,從來不需要戴眼鏡,遠近一樣看得到。」這使我十分羨慕,因為我到了50歲時,便要配老花眼鏡了於是我請教她,平時吃了些什麼東西,眼睛保護得如此健康,據她說,她沒有特別的保養,只是每天早上愛喝一杯紅蘿蔔加蘋果汁而已(就是用一條紅蘿蔔、一個蘋果打汁)。
我在想,紅蘿蔔含有豐富的維他命A,常吃對眼睛有益。於是我也學著這樣做來喝,經過一段時間,眼前的小黑點消失了,自此我也愛上這杯紅蘿蔔蘋果汁。 
   

人生沒有重播

人生沒有彩排,沒有NG,沒有重來,都是現場直播。
所以要:珍惜親人,體貼週遭的人、善待朋友。
做一個善的循環,常做無常想修忍辱行。
使我們不快樂的,都是一些芝麻小事。
我們可以躲閃一頭大象,卻躲不開一只蒼蠅。
用加法的方式去愛人,用減法的方式去怨恨,用乘法的方式去感恩,做真正快樂的人。

握緊拳頭好像抓住許多東西,其實,連空氣都沒抓到!張開雙臂好像雙手空空,但全世界都在你手心!

成功,需要朋友~真正的成功,需要"敵人"(轉逆境成為增上緣)

懷才就像懷孕,時間久了會讓人看出來。不論誰離開了誰,地球都會繼續轉,沒什麼大不了。

人生如果錯了方向,停止就是進步。

失敗並不意味你浪費了時間和生命。失敗;表明你有理由重新開始。

幸運之神的降臨,往往只是因為~
多看了一眼,多想了一下,多走了一步。
你若不想做,會找一個或無數個藉口; 你若想做,會想一個或無數個辦法。

站在山頂和站在山腳下的兩人
雖然地位不同,但是在對方眼中,同樣是 渺小。

看一個人的心術,看他的眼神;
看一個人的身價,看他的對手;
看一個人的底牌,看他的朋友。
取是一種本事,捨是一種哲學。

沒有能力的人取不足,沒有悟性的人捨不得。
能付出愛心的就是福;能消除煩惱的就是慧,
心中的怨恨若不消除,很難會從心生出慈悲。
沒有慈悲心;生命的動能就會有缺陷不圓滿。

摘自: http://deepplay11.nidbox.com/diary/read/7481915

愛吃好味道,不容易健康長壽

未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!
以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦

您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:人應符合大自然的規定,吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。經常吃40%以上的蛋白質,
則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。

例如:
排骨便當:有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。

用太白粉勾芡的食物:經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。
所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。

謹記:

麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜:有90%以上的蛋白質與脂肪。

許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。
現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。

骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。

糖尿病:少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療?只要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。

注意:
不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。

癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦? 若有癌,要降低蛋白質至8%以下。

第二條守則:吃食物,不要吃「食品」未加工的叫食物,加工的叫食品。

若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦!但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。

食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)?

食物:饅頭(不添加)?健康。

所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。「食品」可以吃,但不要天天吃。

加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?

什麼是缺德食品,不可以吃呢?

脫脂奶粉:是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料,因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何?! ??

素食加工品:因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。

第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早!

了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。
不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。

首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。
2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)。
3、醣:簡單糖(提供甜味)。

這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。

4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。

5、胺基酸,有必要與不必要兩種:

身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。
相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。

其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也! 不發霉,因為連細菌也不敢吃。它們是什麼?

它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。

所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。


在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後,可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?如果不放味精,您還吃得下嗎?中華美! 食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這?

你能好好用心去想:怎麼煮嗎?

必要的胺基酸,貴又不好吃,對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。不必要的胺基酸,便宜又好吃,對身体差,粒子小,身体會生病!先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。

可怕的食品實例:

健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,
粒子小而難以代謝,對人体很危險。

自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。

QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。

那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。

炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢(silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。

好吃的湯頭:胺基乙酸,用買的還要錢。

有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。

醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。

別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。

這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。

只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。
而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種味精比傳統的更鮮美。

2012年8月16日 星期四

別讓飲食害了你

最容易導致疾病的三大飲食誤區
  
 食物能造就我們的血、造就我們的肌肉,吃飯是成就健康體魄的第一步,但是,飯吃得不好會起反作用,導致身體生病。現在普遍的觀點是高蛋白、高脂肪的西餐對身體不好。還有很多更加注重保健的人,他們還會關心食物原材料的栽培安全和新鮮程度,看是不是「有機無農藥栽培」,是不是「產地直接運送」等。
  
 飲食是健康的根本,注意食物原材料和料理方法這種做法很好。另外,即使一個人吃飯,也要認真準備,吃的時候要慢慢咀嚼。這樣,不僅肚子飽了,心裡也覺得飽了。要是和家人或親密的朋友一起吃,邊吃邊聊,吃飯會變得更加有滋有味,既是生存所必需的營養,又包含了樂趣,這就是飲食。希望我們一定不要馬虎對待飲食,要學會正確的飲食知識,重視每一頓飯。
  
不要讓早餐成為腸胃的負擔
  
  實際我們每天都在進行一種小型的斷食,這是指睡眠的時候。睡覺時我們不吃不喝,就是在「節斷食」。因此,可以說早餐是小型斷食後的第一頓飯。「早餐信仰」現在仍然根深蒂固,大家都說,「早餐是一天活力的來源,應該吃好,即使沒有食慾,也要把食物嚥下去。」但是,這種斷食後突然攝取食物無疑給胃腸造成負擔,即使你不吃西餐,吃米飯、醬湯、烤魚、納豆等純粹的日本食物也一樣。
  
  有很多成年人早晨沒有食慾,這個時候,正確的做法是,不僅是早餐,只要沒有食慾就不吃東西。也不要對生病的人說,「不吃東西就沒有精神」,強行讓他吃下燒肉、牛排等食物,消化不良、痢疾、嘔吐都是由此引起的。同理,勉強吃下早餐對身體也是有百害而無一利。
  
  因為早餐是節食後的第一頓飯,為了不給胃腸造成負擔,只喝胡蘿蔔蘋果汁和姜紅茶就足夠了。這兩種都是飲品,不會給胃腸增加消化吸收的負擔,適合節食後的身體,並且能充分提供上午身體活動所必需的礦物質、維他命、糖等成分。
  
多吃富含維他命的生蔬和水果的誤區
  
  蔬菜和水果是公認的「健康飲食的代表」,但是,這兩種食物水分多,而且通常冷藏後再吃的情況比較多,有讓身體變冷的副作用。
  
  一流的運動員中雖然有完全素食主義者,但是這一部分人群活動肌肉的機會要比一般人多得多,肌肉產生的熱量使得體溫不會下降。
  
  生吃蔬菜時,如果放上能使體溫上升的鹽,就可以中和蔬菜讓身體變冷的作用,另外,洋蔥和胡蘿蔔這樣的根類蔬菜能使體溫上升,做色拉的時候最好放上這些材料,至於水果如蘋果、櫻桃等則不會讓身體變冷。
  
牛奶並不是所有人的「優質健康飲品」
  
  牛奶富含鈣質,使骨骼健壯,還包含蛋白質、脂質、糖分、維他命等,被稱為「優質健康飲品」。從營養方面來看,牛奶裡面包含的營養成分自不必言。但是,牛奶原本是牛的奶,是與我們人類不同的動物的東西,到底這些營養成分是不是也適合人體吸收,還是留有疑問的。還有,亞洲人不像歐美人那樣身體裡富含能夠消化牛奶的乳糖酶這種酵母,所以認為「牛奶是優質健康的飲品」,我覺得還是有點草率。
  
  進入上世紀90年代以後,乳製品的攝取量增長到了50年前的19倍。但是兒童骨折,老年人骨質疏鬆症的人數卻一直保持增長的趨勢,我們無法說現代人的骨骼變強壯了。
  
  人的身體有選擇食物的本能,知道哪些「對自己的身體好」,哪些是「身體所必需的」。如果你的身體告訴你「喜歡喝牛奶」,那麼你還是照常喝,牛奶最適合你的體質不過。但是,如果你「不喜歡牛奶的味道」,或者「喝了之後肚子不舒服」,請不要相信「牛奶對身體好」的謊言,勉強自己喝。

網路轉載  作者:石原結實

2012年8月15日 星期三

每日一蘋果,醫生遠離我

"食療案例分享"

有一陣子睡得不好,三更半夜就轉醒過來,久久不能再度入睡。翌日,精神變得恍惚,痛苦得很。
有位朋友教我這個方法,就是吃一個蘋果。
於是遇上這種情況,就吃一個蘋果,果然很快又再入睡。
近年流行排毒,以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素。
在眾多水果材料中,蘋果亦佔上一席位,原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸,有助消化身體內高油脂食物的功能,可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素! ;此外蘋果還含有豐富的果膠,這是一種可溶性的纖維質,可以跟鉛、汞等重金屬結合一起,並和壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。
所以「每日一蘋果,醫生遠離我」是有它的道理的。
體內百毒清除,皮膚自然透光澤,斑印漸退。
如果不幸患上慢性胃炎,蘋果是不容懷疑的良藥。
只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果,好快胃炎就痊癒了。
據說,蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢!
都市人應酬,生活毫無秩序又缺乏運動,為了防止未老先衰,
每日至少一個蘋果,看來是明智的選擇。
何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢!
 
蘋果含有豐富的維他命B1 B2 C 及胡蘿蔔素、煙酸(亦稱維他命B5 );
此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。
而蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。
可惜現在許多蘋果外皮有石蠟和農藥殘留,不宜吃食。
一位營養專家告訴我,蘋果外號「記憶果」。
為甚麼呢?因為蘋果富含鋅元素,鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。
一旦缺鋅,大腦皮層邊沿海馬區即發育不良,影響記憶力。
是以多吃蘋果有提高智能的功效。
香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。
而眾多香薰中,經研究結果,
 
蘋果香薰對人的心理影響最大,它具有消除心理抑鬱感的作用,
許多病人一旦吸入蘋果香氣, 精神馬上變得愉快平和。
所以,如果你晚上睡不寧或者有失眠情況的話, 不妨灑點蘋果香薰,擔保你好快進入夢鄉!    

2012年8月14日 星期二

不良生活習慣容易導致血液污染

人體內有60兆個細胞,而為這些細胞提供養分和氧氣,並帶走其中的廢棄物的就是血液,可以說,血液在供養著我們全身的細胞。
  
  中醫裡有一個觀點:萬病皆由血污而生。這句話說的是:所有的病都是由血液的污染而引起的,所以,中醫學中將血液的污染視為極其嚴重的問題。血液污染不僅關係到體內多達60兆的細胞的存亡,而且由於血液是在體內各處循環的,一旦污染,就會將污穢帶到身體裡的每個角落。
  
  血液污染在中醫裡叫「淤血」。用最近經常在電視和雜誌上出現的一個詞表示,就是「血液粘稠」。現代人的血液狀況不容樂觀,造成這種結果的主要原因在於人們不良的飲食和生活習慣。
  
  血液污染的原因之一——飲食過量
  
  我們的大腦中經常會有「要控制動物蛋白」、「要少攝取油類食品」之類的意識,但是,即便是嚴格篩選過的、對身體好的食品,如果吃得太多,把胃裡塞得滿滿的,便失去了健康的意義。東西吃得太多,身體就沒辦法消化吸收,產生剩餘物;另外,過量的食物需要消化器官全力運轉,血液集中在消化器官,導致排泄器官處於休眠狀態。體內的剩餘物不斷增加,最後變成廢棄物,堆積在血液裡,從而造成血液污染。
  
  血液污染後,為了自身的淨化,血液會將其中的污垢附著在血管內部,污垢附著在血管內部後,使血管變硬,造成動脈硬化。另外,血管內因附著污垢而變細,為了讓血液通過變細了的血管,心臟的負荷就會增加,造成高血壓。
  

2012年8月12日 星期日

干红枣预防皮肤过敏

入秋后,敏感性皮肤的人容易出现脸红出疹,像烫伤一样,摸上去感觉毛毛的。这大多由秋天早晚温差大,人体内分泌易失衡所致。

    中医认为,过敏体质的人由于耐受力不够,外邪(风邪、热邪、湿邪、食物毒等)容易侵入人体,引起气血失和,轻则表现在皮肤,重则可能切入内脏腑,导致脏腑功能失调。

    中医治疗过敏性皮肤病根据“望、闻、问、切”四诊,找出病因后制定相应治疗方案。过敏性皮肤病治疗通常需祛风、清热、祛湿、解毒,再辅助调理。

    过敏体质的人秋季护理皮肤重在益气养阴,多吃些清热解毒、滋润皮肤的食物,如梨、苹果、黄瓜、苦瓜、冬瓜等,少吃桂圆、荔枝等温性食品。同时注意劳逸结合,因为规律作息有助于调整人体内分泌。

    容易皮肤过敏的人可每天用10干红枣加水煮熟,连水带枣一起吃掉,有抗过敏的作用。